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19 Aprile 2020

Polpettine di Salmone

Healthy food

Proviamo a fare i bravi almeno per un pasto in questa 40ena?

Qui di seguito una ricettina particolarmente veloce e buona sempre del mio guru Cottoaldente!

Delle polpettine di salmone gustose e sane!

INGREDIENTI

250 gr di salmone (a casa avevo solo quello affumicato, va bene comunque anche se fresco sarebbe meglio! E’ meno salato!)

1 cucchiaio di olio d’oliva

Semi di sesamo nero, o in alternativa bianco

Aneto o timo

Per la salsina di accompagnamento

3 cucchiai di yogurt

½ cucchiaio di curcuma

1 cucchiaino di maionese (a piacere!)

Accendete il forno a 180°.

Mettete il salmone in un mixer insieme all’olio e ai semi di sesamo.

Frullate per una ventina di secondi: otterrete un composto che andrete a dividere in 7  polpettine. Via in forno per 8 minuti!

A parte mescolate lo yogurt con la curcuma.

Servite insieme per una cena leggera e sfiziosa, magari accompagnato da un po’ di valeriana o di rucola fresca!

Facile, veloce,colorato!

Silvia Policardi 

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